2、刺杀放血---牛宰杀生产流水线屠宰设备屠宰机械设备（1）、活宰：牛进到翻板钩箱后，运用二次气动式倾翻的方式，次倾翻放出牛腿柱，用拴牛腿柱链绑住牛的一后脚，第二次倾翻放出整头牛体，根据斗提机提高进到放血轨道，牛在轨道上下跌开展刺杀放血。（2）、立式/倒立起来放血：牛进到翻板钩箱后，选用击晕的方法将牛一瞬间击晕，击晕后放出牛体，平躺在接牛栏奶粉上刺杀放血或挂在放血轨道上刺杀放血。（3）、立柱式放血：牛进到翻板钩箱后，捏住牛脖子，撑起牛的下巴，刺杀放血，排完血后，放出牛体根据斗提机提高进到放血轨道。（4）、牛根据放血斗提机进到轨道时，要全自动开启轨道，将滚轴放血吊链挂在轨道上，放血轨道设计方案距生产车间的环氧地坪高宽比为510b250m。如果是手推式线轨道，手推式线设计方案倾斜度为0.3-0.5%。（5）、在放血网上关键进行的工艺流程：上挂、（刺杀）、沥血、电刺激性、切牛前腿和水牛角、封、切牛后脚等。沥血時间一般设计方案为5-6min。
四分体坡式斗提机牛二分体分为四分体后的提高装置。含不锈钢路轨，声卡机架，传动链条和推头。提高高度：120b250m，热浸镀锌构造。四分体坡式降低机牛二分体分为四分体后的降低装置。不锈钢路轨，声卡机架，传动链条和推头。降低高度：120b250m，热浸镀锌构造。带数控刀片消毒机的洗手盆路面安裝式不锈钢洗手盆，带数控刀片消菌装置。包含：一个支撑点柱，直徑为150mm，洗手盆装在其上。洗手消毒装置有不锈钢插座防水盒板，反自来水管和膝顶开关阀。数控刀片消毒机含有塑胶刀台，溢自来水管，手动阀。供电和排水管道能够根据支撑点柱立即联接或用闸阀开展联接。联接工作中由第三方承担。
根据智能化流水线作业，依据生产规范，按照科学研究的方法开展实际操作，终通道牛羊肉的口味与肉质地也就无愧于用心饲养的所有全过程了。肉牛的屠宰1、产地检疫育肥牛出栏率前，理应在原产地开展检疫，便于及时处理这些屠宰后无法检测的流行症，比如蹄疫、伤feng、炎、大脑炎和一些毒副作用病症。根据检疫，诊断为恶流行症的病牛严禁外运，并快速汇报牧畜主管机构，立即开展解决。产地检疫将来，要给身心健康达标的肉牛出示产地检疫确认，即可外运
2、冷却保留冷却保留是牛肉及牛肉产品常见的保留方法。将肉冷却到0℃摆弄开展贮藏，可以有效抑止微生物的成才和繁殖，抵达大批短期内存储的目地。冷却间的温度一般 是0-4摄氏。、空气湿度在冷却刚开始时维持在95%之上，冷却中后期保持在90-95%中间，冷却结束前以90％更为合适，空气流速一般 为0.5米／秒。3、冷藏保留冷藏可以在适当长時刻内维持肉制品的品质，广泛应用的方法是风冷式冷冻。风冷式冷冻恳求在冷藏室装上电风扇，使气体快速主题活动。生产中，冷藏室的温度一般 是-30℃，空气流速为760米/分。
以上信息由专业从事生产屠宰配件的特恩特于2024/4/30 12:57:42发布
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