剥皮剥皮关键选用人工实际操作。共分成三个流程。一,先将两根后腿骨筋处的皮扒出来,随后将后腿里侧的皮及其与尾根相接处的皮是刀挑破。二,切掉剩下的一只后腿。三,用刀从尾根处顺着羊腹腔往下划,将一边的皮和肉划开,另一边也一样这般,将皮和肉划开。只剩余胸口及背部皮和肉相接。这时候,剥皮早已进行,能够进到拉皮阶段了。
生产流程:活羊进待宰圈→停食饮用水休养12-二十四小时→绑住羊的一只后脚提高→→沥血(沥血時间:五分钟)→去羊头→后脚预剥→去后肢→前腿和预剥→脱肩→踢皮球→去前腿,绵羊皮入皮张暂存间,羊头、前后肢进头蹄生产加工间→封肛→开胸→取白内脏(白内脏放到同歩卫检线的拖盘内待检测),达标的白内脏进到白内脏生产加工间内解决,胃容物根据风送系统传至生产车间外约50米处的废料暂存间
同歩商检1、羊体、白内脏、红内脏根据同歩卫检线输送到检验区取样检验。2、检验不过关的病体,根据铁路道岔进到病体路轨,开展复查,明确得病的体进到病体路轨线,取出有病体放进封闭式的车里拉出宰杀车间解决。副产物生产加工1、达标的白内脏根据白内脏导槽进到白内脏生产加工间,将肚和肠内的胃容物倒进风送罐里,充进空气压缩将胃容物根据风送管路输送到宰杀车间外约50米处,羊肚有洗羊肚机开展搓洗。将清理后的肠、肚梳理包裝入冷库或保鲜冷库。
以上信息由专业从事扯皮机原理的特恩特于2024/5/2 11:40:32发布
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