对存储一年以上粮食，根据粮堆平衡湿度，选择空气湿度较大的天气进行保水通风，减少粮食水分散失。当仓外温度低于仓内粮层温度，仓外湿度大于仓内湿度时，且粮食水分低于安全水分时，打开通风口，启动轴流风机，进行保水作业。或者在通风降温或自然降温过程中，采用空气湿度控制装置，将进入粮堆的空气湿度维持在70%~90%之间，减少因自然降温和通风降温过程中水分损失。
测温制度粮温检查：、中储粮：每周一检测一次、市储备：：粮温15度以下时，安全粮15天内至少查温一次；半安全粮10天内至少查温一次；危险粮5天检查一次。：粮温15度以上时，安全粮7天内至少查温一次；半安全粮5天内至少查温一次；危险粮每天检查一次。对检查粮温时出现的异常现象，应视为半安全粮或危险粮，对于发热粮应每天查温一次。新粮入库后三个月内要适当增加查温次数。
地磅：负责出入库的过磅工作，要做到准确无误，保存好各种单据，要经常检查地磅的完好性，发现异常情况及时报告主管领导。样品：当出入库所需样品须送市粮检所检验时，区片所取样品首先要到库化验室检验，合格后再送市粮检所。送市的粮油出入库结算单及各种报表要认真核对，做到准确无误，经主管领导同意后方可上报。调运：
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