白兰地怎么喝
喜欢喝酒或是经常去酒吧的人都知道白兰地，这是一种酒精浓度很高的蒸馏酒。我们熟知的法国的白兰地做的是比较好的，也是名声享誉的。白兰地的喝法很多，下面我们就一起去了解一下吧。
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我们在酒吧会看到一些人喜欢要一杯白兰地然后加些冰块。看似很懂酒给人高大上的感觉，实则是不会喝白兰地。
白兰地一定要有温度的喝，才能更好的释放酒中特有的果香。用专门的白兰地杯子盛酒，然后用手掌的温度传递给酒，从而小口慢品。
随着白兰地的推广与衍生，更多地喝法出现。大家在聚会玩的时候会在白兰地中加入雪碧、可乐等饮品。
为的就是寻找碳酸饮料与酒在碰撞中产生的泡沫，喝进嘴里的刺激感。大口咽下，两种感觉在嗓子中爆发。
但是小编建议，如果您有好的白兰地酒，就要学会如何正确的去品味他。只有正确的方法才能发挥它比较大的价值。
酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。 白兰地的贮陈: 新蒸馏所得的白兰地，香味不圆熟，质地粗糙，须在橡木桶中陈化。陈化前要稀释至酒度为50%(v/v)左右。稀释用水在使用前可加入50g/100L的无铁的糖色。酒桶应放在地上酒窖陈化白兰地，不应放在地下酒窖贮藏。因为地下酒窖通风不良，不能使白兰地充分氧化，影响老熟。适宜的贮藏室温是15-25℃，相对湿度为75-85度。白兰地贮藏期越长越好，陈酿时间越久，白兰地的风格越柔顺，香气也越精美，价格就越高昂，但这并不等于说，白兰地可以无限制陈酿于木桶中，酒本身也有一个从未熟到成熟到衰老的过程。先在新桶中陈化1年后转入旧桶，再陈化5-10年甚至20-30年，一般不超过50年。 白兰地酒之所以经贮陈后，口感醇和，芳香浓郁，是因为所用的橡木桶对白兰地有微妙的“交换作用”，使本来没有颜色的酒，神奇地变成橡木桶的琥珀色，而且增添了白兰地特有的香气。不过白兰地本身也要付出一定的代价，因为一部分白兰地会随着时间的推移慢慢地蒸发掉。 据说，仅在法国Cognac(干邑)地区，一年蒸发掉的酒约2000万瓶，难怪有人笑称这些蒸发掉的酒是给天使偷喝去了。由于橡木对白兰地的酒质影响很大，因而酒厂对木材的选择和酒桶的制造也非常讲究。 首先，被伐下来的橡木，须经两年以上的风干以后，才可以用来做木桶，以防橡木中的水分渗出而影响白兰地的醇美口味；并且，所有的木桶都应该纯粹用橡木镶嵌而成，其间不用一颗铁钉或一滴胶水，也不能用锯子来割，以确保贮陈过程不影响酒的色泽和口味。这就要求木匠师傅以聪明智能和娴熟的技巧，利用自然界物体热胀冷缩的原理，将木条用火烤弯，互相吸合造成酒桶，这种酒桶的大小以350公升的容量比较合适。装入像木桶中的酒因进入一部分空气中的氧气，会使酒质发生变化。从而引起复杂的化学反应并发展酒香；另外，橡木桶的溶解物质和它的微生物，对于白兰地的老熟和产生酒香影响极大。酒里的酒精也会蒸发一部分，使酒的烈度降低，并且橡木桶的颜色也逐渐渗入酒中，使原本无色的酒变为晶莹的琥珀色，味道也大有改进。 比较好的白兰地是由不同酒龄、不同来源的多种白兰地勾兑而成的。兑酒师要通过品尝储藏在桶内的酒类来判断酒的品质和风格，并决定勾兑比例。兑酒师都有自己的配方，外传。勾兑后的白兰地在适当的容器中和谐6个月就可装瓶。白兰地与葡萄酒不一样，不在瓶中沉淀，装瓶以后就成为定型产品。只要密封后避光、低温保存就可长期留用。勾兑的白兰地酒度在国际上一般标准是42-43度，我国的酒度标准是38-44度。 品质优良的白兰地为了突出贮陈年限，抬高酒价，酒瓶的商标上还要有醒目的特殊标记，这些标记各有不同的意义。 ★3年陈/★★4年陈/★★★5年陈 V.O.10-12年陈 V.S.O. 12-20年陈 V.S.O.P. 20-30年陈 F.O.V. 30一50年陈 X.O. 50年陈 X. 70年陈 E.Especial 特别的/O.Old 老陈/P.Pale 浅色、清澈的、指米加焦糖色/S.Superior 优越的或soft
肇庆市宏强酒厂位于肇庆重点风景名胜区鼎湖山附近，毗邻广西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陆交通十分便利，本厂历史悠久是酒类酿制厂家，占地2.8万平方米,固定资产总值超5000万元。已通过出入境检验检疫局认证出口食品生产备案企业,己获取了配制酒、白酒全国工业生产许可证。
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世界洋酒品牌其实有很多，几乎没人能做到“面面俱到”。我尝试把大部分5星级酒店酒水单上常用到的洋酒按不同类型列出常用品牌来： 1、法国干邑白兰地（Cognac） 轩尼诗（Hennessy）；马爹利（Martell）；拿破仑（Courvosier）；人头马（Remy Martin）；御鹿（Hine）此五大品牌为常见的。 其他还有：金花（Camus）；百事吉（Bisquit）；金像（Otard）；奥吉尔（Augier）；普利内（Polignae）；威特威（Roi Rois） 2、法国雅文邑白兰地（Amagnac） 珍露（Janneau） 3、苏格兰威士忌（Scotch Whisky） 尊尼获加（Johnnie Walker）；芝华士（Chivas Regal）；百龄坛（Ballantine’s）；麦卡伦（Macallan）；金铃（Bell’s）；白马（White Horse）；珍宝（J&B）；添宝（Timple）；顺风（Cutty Sark）；威雀（Famous Grouse）；（PassPort） 苏格兰纯麦芽威士忌（Pule Malt Whisky） 格兰菲迪（Glenfiddich）；格兰特（Grant’s） 4、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey） 强·杰姆森（John·Jameson）；布希米尔（Bushmills） 5、美国波本威士忌（Bourbon Whiskey） 杰克丹尼（Jack Daniel's）；占边（Jim Beam）；四玫瑰（Four Rosses） 6、加拿大威士忌（Canadian Whisky） 施格兰（Seagram's） 7、金酒（Gin） 必富达（Beefeater）；高登（Gordon's）；添加利（Tanqueray）；戈贝斯（Gilbey's） 8、伏特加（Vodka） 芬兰（Finlandia）；斯米诺（Smirnoff）；俄罗斯红牌（Stolichnaya）；克林姆林宫传奇（Legend Of Kremlin）；（Absolut） 9、朗姆（Rum） 哈瓦纳俱乐部（Havana Club）；百加得（Bacardi）；摩根船长（Captain Morgan） 10、特基拉（Tequila） 潇洒龙舌兰（Tequila Sauza）；快活龙舌兰（Tequila Cuervo）；士（EI Toro）；玛丽亚西（Mariachi）；特基拉安乔（Tequila Aneio） 以上是洋酒中属于烈性酒的部分常见品牌。红酒加工洋酒加工，洋酒白兰地加工,株洲红酒加工，柳州洋酒加工， [肇庆宏强酒厂]红酒加工
中国酒文化历史悠久、源远流长，全国各地基本都有各自的特产酒，大大小小估计有数百个白酒品牌，那么到底什么白酒较好喝呢？中国名酒还有哪些呢？下面就由小编为大家详细介绍中国名酒及其品牌价格，并推荐一些其他好喝的白酒，让你轻松选购好酒。
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以上信息由专业从事洋酒加工生产的广东宏强酒厂于2024/3/28 7:44:18发布
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