厨房是饭店蟑螂危害严重的，一般蟑螂都会集中在厨房，而脏乱的环境会比干净的环境更容易有蟑螂，所以首先需要做的就是对厨房的卫生进行彻底的清理，厨房内的所有食品需要摆放整齐，好是包装好，不要直接暴露出来。蟑螂的腿数：6大多数蟑螂的膝盖数：至少18（一条腿三个膝盖）蟑螂憋气的分钟数：40秒蟑螂的肠胃消化软质食物的小时数：48蟑螂休息所需的时间比例(您可知道蟑螂有多懒惰。每天要清洗厨房，清洗干净后要保持通风，保持厨房的干燥。厨房的垃圾要每日都清理掉，不要留过夜，所有的碗盘都要当时清洗干净，也不要留过夜。
新房为什么会有蟑螂？
新房虽然干净，但是并不代表蟑螂就不会“光顾”，只要是有食物和水的地方都有可能会出现蟑螂。蟑螂可以通过旧的家具、衣物被携带到新家，如果是老房子里有蟑螂，很容易会被携带到新家。
对于一般普通的小型饭店，就不需要使用喷洒，直接使用杀蟑胶饵就可以，如洁兵杀蟑胶饵（带防伪码）、虫客杀蟑胶饵、乘勇杀蟑胶饵，这些都可以的，杀蟑胶饵是安全的，在厨房使用也比较安全，直接在角落和缝隙处用药，蟑螂十来天左右就可以看不到蟑螂了。
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